水稻是南方的主要粮食作物，性喜湿热，多种植于水田之中;小麦是北方的主要粮食作物，多种植于旱田之中，小麦是越冬作物，耐寒性要高于水稻。当然，这些只是水稻和小麦的区别中的一点，下面小编要和大家分享的是两者区别的其他方面，希望对大家有所帮助!
区别
小麦
小麦是禾本科小麦属的重要栽培植物，一年生或者越年生草本植物，这主要取决小麦的品种。小麦的叶子呈长线型，茎秆分节，自花授粉，花朵很小，穗状花序直立，果实称为麦穗，麦穗成熟后直立，麦穗顶端有芒针。去壳后研磨成为面粉。
水稻
水稻是一年生禾本科植物,高约1.2米,叶长而扁,圆锥花序由许多小穗组成.所结子实即稻谷,稻穗没有芒针，成熟后稻穗弯曲，去壳后称大米或米.
看了以上的分享，大家有没有感觉对水稻和小麦的区别更加清楚了呢?以后再见到它们的时候是不是能正确的区分了呢?水稻和小麦的营养价值各不相同，一起来认识一下吧!
营养价值
小麦
小麦加工之后变成面粉是北方人的主食，面粉中含有大量蛋白质、淀粉、碳水化合物以及B族维生素等多种营养物质，是补充体能的主要物质。B族维生素对身体尤为有益，这类维生素多存于小麦的壳中，平时多吃粗粮还是有好处的。
水稻
水稻经过多种工序之后变成大米，大米是南方人的主食，一般用来熬粥或者做成米饭。大米中同样含有大量蛋白质和淀粉，主要功能是补充体能，所以说大米以一己之力养活了全球一半的人不是没有道理的。
看了以上关于水稻和小麦的区别，大家有没有更加了解平时所吃的主食呢?一粥一饭当思来之不易，小编希望大家不要浪费食物哦!
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