你知道莲花菜怎么切吗?这里有详细莲花菜切法图解!

莲花菜含有很多的维生素以及矿物质，并且可以让人延年益寿，预防癌症，所以很受大家的欢迎。莲花菜是四川和云南地区比较常见的一种蔬菜，它的味道甘美，入口清爽香甜，也是大家在餐桌上吃的最多的一种蔬菜。大家知道这圆圆的莲花菜，到底是怎么切成小块或者细丝的吗?下面就让小编来给大家分享莲花菜切法图解。

莲花菜的切法图解

一分为二

首先，要把莲花菜从中间切为两半，一分为二。因为莲花菜是圆的，所以只有从最中间一剖为二才能让莲花菜切出一个好的形状来。如果切的比较偏，会影响切出来的莲花菜的美观度。

找准经脉

大家可以看到，莲花菜每片叶子上面，都有一个很硬的梗。那就是莲花菜经脉连接的地方，从根部可以输送营养到每片叶子上。而不同的切法，莲花菜的味道也是不尽相同的。

顺着经脉切

如果顺着经脉切，那莲花菜吃起来就是爽脆的。顺切只是把莲花菜经脉中，输送养分的导管分开了，并没有将导管完全切断，变成很短的小节。所以这种状态下的莲花菜吃起来是清脆爽口的。

垂直于经脉切

如果和经脉呈垂直状态来切莲花菜的话，就将经脉完全切断了。这种莲花菜吃起来就比较香软可口。没有主要经脉的阻碍，莲花菜叶子就是细腻爽滑的。

总之，莲花菜怎么切，横切还是竖切，全看大家的口味来决定了。说完莲花菜的切法，小编再顺便为大家说下吃莲花菜有什么要注意的地方。

吃莲花菜的注意事项

不能隔夜

大家有时候可能会，将没吃完的莲花菜放冰箱，然后第二天又吃，其实，这是一个非常不好的习惯。因为，炒熟的白菜放久后会产生很多致癌物质，所以，为了身体健康最好别吃隔过夜的莲花菜。

烹饪时间不宜过长

大家在炒莲花菜的时候，时间一定不能过长。烹饪时间太长，不仅会影响口感，还会让莲花菜中营养大量流失。

最后，小编的分享到这里也就基本结束了。以上几个切莲花菜的小步骤以及一些注意事项，大家学会了吗?掌握这些知识后，大家对莲花菜的了解就更进一步了