珍珠菜的功效与作用?珍珠菜原来这么做才好吃!

众所周知，珍珠菜的营养价值极高，且化学元素含量也极其丰富，尤其是含有人体必需的微量元素和大量元素，且味道非常鲜美，所以非常受人们喜爱，由此可见，多吃珍珠菜也是非常有益的，下面我们就来讲讲珍珠菜的功效与作用吧。

珍珠菜的功效与作用

民间有传说，珍珠菜是对妇女非常有益的蔬菜之一，可为其补身，调理妇女的身体，珍珠菜营养最丰富的部位就是它的茎叶，含有非常丰富的矿物质，吃了以后可以弥补身体所缺乏的矿物质，增强人体免疫力。

珍珠菜的药用价值也非常高，可以治很多的病，例如，妇女的月经不调，白带，喉痛，风湿。痢疾，外用可治蛇咬伤等症状，其主要治疗方法在【中草药手册】【植物名实图相】【贵阳民间药草】等著作中都有详细记载。

知道了它具有非常高的功效与作用，是不是对它已经心动了呢?接下来就让我来告诉你如何让它变得美味好吃吧。以下是小编亲测的一份非常美味好喝的汤，希望你能喜欢。

珍珠美味瘦肉汤

准备:珍珠菜，瘦肉，鸡汤，小虾米，葱，姜，蒜，等

调味品:盐，胡椒粉，麻辣鲜。

制作方法:

①将鸡洗净熬制两个小时，期间加入葱姜蒜各种调味品。

②将熬好的鸡汤倒入新备的锅中继续开小火熬制，鸡汤沸腾后，放入瘦肉片，珍珠菜，小虾米，盖上锅盖继续熬制。

③等到鸡汤再次沸腾后，放入葱花和盐，继续小火五分钟后可盛出。

④最后一步品尝美味汤。

珍珠菜在生长过程中较少生病虫害，是一种很好的食用野菜，它的嫩梢、嫩叶部分全年都可采摘食用，对人体大有好处。而它入药以后，药效作用更是丰富，大家可以在医生指导下酌情使用。