芥末和辣根的区别还不知道？它们可是完全不一样的东西！

一说到芥末，大家应该都会想到日本料理。日本料理搭配着芥末确实会给味蕾带来很独特的感受，芥末的辣味让很多人欲罢不能。不过有种叫辣根的东西，它和芥末有点相似，很多人都是分不清楚的，都有辣辣的味道。今天小编为大家来介绍一下辣根和芥末的不同之处。

辣根和芥末的区别

来源不同

芥末是用芥菜的种子加工研制的，是真正意义上的芥末。辣根是源于山葵，两者来源就很不一样。

产地不同

辣根产自于土耳其和欧洲南部，而黄芥末的产地是中国。

味道不同

芥末有含着一点点的苦味，味道辛辣，回味芳香，对舌头的味蕾有着独特的刺激，味道实在与众不同。而辣根的味道比芥末要温和很多，若是受不了芥末的刺激可以选择辣根。

我们了解了它们的区别，不过很多人对辣根并不是了解，辣根是怎么样的东西呢，我们一起来了解一下!

辣根

辣根原产于欧洲，在我国的黑龙江辽宁等地也有一定的种植。辣根喜欢寒冷的气候，耐干旱能力很强，不过却不耐雨水，在保肥力强的土壤中生长最好。

辣根是一种调味品，主要是以脱水的方式保存处理。特别受欧人和日本等国家的欢迎。辣根在中国古代也有运用，有利尿、令人兴奋的作用。现在很多资料表明，它还有一定的抗癌作用。

看了小编的介绍，相信大家对辣根都有了一定的了解了。它是食物调味品也是很不错的一种药材，还有着抗癌的作用。对于芥末和辣根的区别相信大家心里也有数了。它们原料、产地、味道都不同，芥末的味道可比辣根要更加刺激，大家可以根据自己的口味做不同选择!