随着绿豆逐渐发芽成绿豆芽绿豆中的蛋白质会逐步分解为更容易被人体所吸收的氨基酸，而维生素C的含量也会相对增加，因此绿豆芽的营养价值比绿豆多出很多。想必大家小时候一定都被老师要求过自己在家用绿豆生绿豆芽吧，那个时候的我们往往把这项任务全权放手给了父母，那么今天小编就来认认真真的给大家教学如何在家生绿豆芽。
绿豆芽怎么生
准备材料
首先我们需要先准备一把绿豆，绿豆的量根据自己的需求决定。再准备废弃洗净的塑料饮料瓶，或者其他的容器，以及一块足够大的遮光布。
将饮料瓶剪成两半，留取底部，在底部钻一些小孔，孔的大小不要超过绿豆的大小，这样是为了方便生绿豆芽的时候的通风和倒水。
浸泡绿豆
将准备好的绿豆用清水冲洗净后浸泡，拣出长得不好的绿豆扔掉，把二次筛选挑选好绿豆再次浸泡，直至绿豆皮中间有开裂的迹象。
倒入塑料瓶
将泡好的绿豆倒入到瓶中，高度占瓶子的一般即可，留给给绿豆芽足够的生长空间。然后用遮光布包住瓶身，保证瓶内不透光，否则长出的绿豆芽会就会发红，营养价值也会有所下降。
每天浇水三次
第一次给绿豆芽浇水的时候，要让水从瓶底流出。之后只要保证没天早中晚各浇水一次就好了。过段时间后，我们就会发现绿豆芽就可以长出来了。
说了绿豆芽要怎么生，看似简单，但还是十分需要悉心呵护照顾的，那么我们不妨接着了解在家生绿豆芽的时候一些需要注意的地方吧。
生绿豆芽的注意事项
不能积水
生绿豆芽的容器一定要保证不能积水，在每天浇水后都要保证容器中没有水积存在容器中，否则会导致绿豆腐败，最后的结果就是发芽失败。
养护环境
因为绿豆芽的生长对湿度有很高的要求，所以生绿豆芽的环境一定要是阴暗的，进来能够避免阳光直射，这就是要用遮光布遮住瓶子的原因。否则水分蒸发过快会导致绿豆芽枯死。
现在朋友们是不是了解到了发绿豆芽的具体过程和注意事项呢?看上去有些繁琐，但是实际操作可能比想象简单哦，毕竟只要保证阴暗环境和足够的水分就可以了，那么要不要去试试呢?
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