信阳毛尖需要洗茶吗?教你正确冲泡信阳毛尖!

经常喝茶的人都有一个旧习惯，那就是要洗茶。意思就是头道茶，用水冲泡之后倒掉，据说是为了卫生。但信阳毛尖作为一种由茶叶嫩芽制作而成得干茶品类，是否也要按照洗茶的传统来仿照?针对信阳毛尖的头道茶是否要洗，大家说法不一，现在我们一起来分析一下。

信阳毛尖需要洗茶吗

信阳毛尖需要洗茶

主要是出于习惯、传统和茶艺规范的需要，茶道程序大都把“洗茶”列成必经的环节。还有认为洗茶是卫生需要，可把茶叶中的有害物质冲洗干净。所以就有了不洗不快之感。

信阳毛尖不需要洗茶

据测试，茶叶首次冲泡，就要浸出所含可溶性物质的50%以上;第二次要浸出约30%;第三次再浸出大约10%;到第四次所剩无几了。而洗茶是第一泡，所以会浪费掉茶叶很多的营养价值。尤其是毛尖绿茶，属嫩芽，所含的营养元素水溶合性更高，所以不应该洗茶。

可见信阳毛尖需不需洗茶，是个没有硬性标准的问题，看个人习惯和偏好。从茶叶本身的角度来说，可以不洗以保持完整的营养元素不丢失;但从茶道和个人习惯的角度来看，洗洗也未尝不可。这就是我们今天分析的结论。自古茶就与文化联系较紧密，接下来就来看看信阳毛尖的文化内涵。

信阳毛尖的文化内涵

有人说，万丈红尘不过三杯酒，千秋大业只是一壶茶，可见茶的文化渊源。很多人喝信阳毛尖是洗茶，从文化意义上来说，洗茶属于精神层面的追求，寓意着洗涤凡尘，洗茶成为了一种文化上的精神追求，而非为了卫生或习惯。

再说洗茶作为第一泡茶，主要是浸泡茶叶，便于茶叶在水中更舒展，让茶汁更好地浸出，这样饮用者才会很快感受到茶香茶味，体现的是饮茶人不俗的茶品。

总之洗茶与否，在于个人。习惯洗茶的就继续洗，只要洗茶时间短一点;不洗也没关系，信阳毛尖属大山茶，品质有保障。现在大家都知道信阳毛尖是否需要洗茶的答案了吧!