植物图谱

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-27 07:46 出处:网络 编辑:@iCMS
中国有很多竹子,比如大熊猫爱吃的毛竹,四季竹,或者紫竹,而我们一般提起竹子,甚至想不起什么种类,以及他们的区别,甚至以为中国的竹子都一样,那你可就大错特错了,中国原产的竹子品种非常多,今天给大家介绍一

中国有很多竹子,比如大熊猫爱吃的毛竹,四季竹,或者紫竹,而我们一般提起竹子,甚至想不起什么种类,以及他们的区别,甚至以为中国的竹子都一样,那你可就大错特错了,中国原产的竹子品种非常多,今天给大家介绍一下四季竹和紫竹

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

四季竹和紫竹

一、四季竹

四季竹,又名唐竹。(学名:Oligostachyum lubricum (Wen) Keng

f.)是禾本科。植物界,种子植物门,单子叶植物纲,分布于浙江、江西、福建。幼杆无毛,无白粉,每节分支三枚。粗细近相等,叶扁平,叶耳为紫色,笋期为5到10月,是夏秋用竹。

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

二、紫竹

紫竹,又名黑竹、墨竹、 竹茄、乌竹学名:Phyllostachys nigra

,紫竹的竿高可达4-8米,稀有的个体甚至能长到10米,紫竹的在笋期4月下旬。紫竹的原产中国,南方北方都有种植,野生的紫竹林生长在湖南与广西交界处,可供观赏,可以用来商业用途,比如乐器、工艺品、家具等。

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

四季竹和紫竹,行家清楚,我们也要了解,不要只知道竹子,而不知其名,当然了,比起竹子,我们更关心的可能是竹笋,竹笋味道鲜美可口,是自然的赏赐,但是有时又有些苦味,应该怎么办呢?小编今天教给你方法。

竹笋去除苦味

1、首先就是将竹笋剥壳之后处理干净表面,然后将上面一些比较老的地方用刀划掉,许多摸起来就已经很老的就是需要划掉的部分;

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

2、然后将其洗干净之后切成自己想要的形状。薄片状或者是条状都行,如果想要用来做竹笋干得话可以尽量切得厚一点,如果是处理好之后就用来炒得话,就尽量切薄点;

3、然后将切好的竹笋放入装满水的锅中,开火开始煮竹笋,一定要把握好水的量,不能太多夜不能太少;

4、煮的时间大概就是水沸腾之后的十几分钟就可以捞出锅了,煮竹笋的过程中最好不要盖盖子,保持敞开,最重要的就是一定要放少量的盐在其中,这样做更有助于去除苦味,也可以让竹笋原本的口感更加鲜嫩;

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

5、等到竹笋煮好之后,就找一个合适的盆装满凉水,然后将竹笋捞出放进盆中进行冷却,因为刚开始的竹笋是非常烫的,所以为了让其尽快冷却下来,可以隔断时间就换一次凉水,让其快速冷却;

原产中国的竹子你了解多少?今天带你欣赏四季竹和紫竹!

好了,今天带大家认识了四季竹和紫竹这两种竹子,以及竹笋去除苦味的方法,你们有没有学会呀?不放点点其他文章,你会很有多收获哦!

0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消