植物图谱

普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-27 07:52 出处:网络 编辑:@iCMS
懂点茶叶知识的人都知道,从外形上来看,茶有散茶和紧实型茶之分,紧实型的茶又可细分为沱茶、饼茶和砖茶。从性质上来看,茶又有生茶和熟茶之分。所以生茶和熟茶,沱茶和饼茶是不同分类方式下的不同单位,可以在两个

懂点茶叶知识的人都知道,从外形上来看,茶有散茶和紧实型茶之分,紧实型的茶又可细分为沱茶、饼茶和砖茶。从性质上来看,茶又有生茶和熟茶之分。所以生茶和熟茶,沱茶和饼茶是不同分类方式下的不同单位,可以在两个类别里面随机组合。


普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

普洱沱茶既可以是生茶也可以是熟茶

普洱生沱茶

普洱生沱茶入口有冲击感,口感较强烈,味道偏苦、涩,但后味甘甜,符合品茶者对茶的全部预期,深受资深品茶者的喜爱。普洱生沱茶存放时间不同,冲泡出来的茶汤会呈现不同的颜色。年数越久,颜色越深。

普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

普洱熟沱茶

普洱熟沱茶,入口柔滑,口感醇厚,和用大火精心熬制的大骨汤差不多的口感。味道甘甜,不喜欢生茶的那种苦涩味道的人可以选择喝熟茶。熟茶茶汤的颜色比一般生茶的要深,红褐色一般是最浅的颜色了,随着存放年份的增加颜色逐渐加深,最后会呈现褐黑色,极其有韵味,口感极醇厚。

普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

普洱沱茶既有生茶也有熟茶,二者的区别在于冲泡之后的茶汤颜色以及入口的味道和口感。了解了以上知识,一般的生茶和熟茶应该很容易辨别出来了。那么,大家想不想知道生茶和熟茶在制作方法上的不同呢?快来了解一下吧。

普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

生茶和熟茶的制法

生茶制法

茶叶经过一般的采摘,晾晒,杀青,,揉捻,晒青,干燥等步骤,即为生茶。

普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

熟茶制法

首先,前面几个步骤,从采摘到晒青是一样的,区别在于晒青之后,熟茶还要经过发酵、拼配、压实、干燥和仓库储存继续发酵。

普洱沱茶是生茶还是熟茶?原来生熟普洱沱茶有这么多不同!

通过这篇文章,你是否了解了普洱沱茶不仅有生茶型还有熟茶型?学会了怎样辨别生茶和熟茶,了解了生茶和熟茶制作工艺的不同。这一片干货满满的文章大家可要记得收藏呀!
0

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消