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草菇中毒了怎么自救?教你分辨出能食用的好草菇!

植物图谱 https://www.zhiwutupu.com 2019-12-27 07:59 出处:网络 编辑:@iCMS
草菇是一种可供食用的菌类食物,个头和鹌鹑蛋一般大小,价格却有些高,但是草菇营养丰富,很多人都喜欢吃,因此也不会太在意它的价格高低。草菇的口感也很好,爽滑柔嫩的口感总会让小编觉得置身天堂一般,那么没有烧

草菇是一种可供食用的菌类食物,个头和鹌鹑蛋一般大小,价格却有些高,但是草菇营养丰富,很多人都喜欢吃,因此也不会太在意它的价格高低。草菇的口感也很好,爽滑柔嫩的口感总会让小编觉得置身天堂一般,那么没有烧熟的草菇有没有毒性呢?我们又要如何判别草菇是否烧熟了呢?

草菇中毒了怎么自救?教你分辨出能食用的好草菇!

草菇中毒

不熟的草菇没有毒性

实际上,现在市面上出售的绝大部分食用菌都是本身无毒的,毕竟都是可供食用的,如果本身就含有毒性,那么我们这些食客在食用过程中就会提心吊胆,时时刻刻放心不下。因此,草菇本身就是无毒的,所以即使我们在烹饪过程中没有完全烹饪煮熟,也不会对人体造成很大的伤害,中毒的情况也是基本上不会出现的。但是还是会有人担心吃了半生不熟的草菇会导致拉肚子等症状,那么我们应该怎么判断草菇是否烹制熟了呢?

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草菇怎样才算烧熟了

草菇是否烧熟其实十分简单就可以知道,我们只要保证草菇在下锅之后,炒制烹饪时间大于5分钟,就可以完全保证草菇是烹制熟透的了。此外我们还可以在烹制之前用开水焯一下草菇,一来去除它的草酸涩味,二来可以缩短烹制时间。

现在大家可以放心的吃草菇了,但是对于肠胃不好的朋友们,小编还是建议食用熟透了的草菇,避免出现腹痛等不良反应。那么说了草菇会不会中毒,我们再看看草菇要如何挑选吧!

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草菇的挑选

看颜色

观察草菇的颜色可以分辨其好坏的,草菇最常见的颜色是白色或者灰褐色,如果买草菇表面发黄,则说明它的品质已经不怎么好了,最好不要购买。

观品质

优质的草菇应该是那种幼嫩的,质地硬,菇体完整无破损,而且本身没有霉烂的。

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闻气味

大家也可以在购买时闻一下草菇,看看是否有异味,有异味一般是说明已经变质了,不要购买,此外,如果发现草菇上有发粘的物质,说明也是变质了的,也不要买哦!

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总之,小编希望大家既可以买到品质好的新鲜草菇,也希望大家在吃草菇时可以吃到烧熟了的,这样才算是真正的吃得放心!身体是革命的本钱,只有有一个好的身体,大家才会有精力好好工作哦!


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