水仙茶是福建省所特有的名茶，同时也是我国的优良茶品之一，是乌龙茶中的一种。其名字让人很容易就联想到水仙花，但它和水仙花并没有任何关系，之所以得此名是因为一段传说。了解了它的传说后再来看看它究竟适合哪些人喝。
“水仙”的由来：
传说，在清康熙年间，有一个福建人看到一座寺庙旁边的大茶树，因受到围墙壁的挤压而长出了扭曲变形的枝干，那人觉得变形的枝干造型有趣，就将它挖出来带回去种植，结果培育出清香的好茶，而在闽南话中，"水"就是美的意思，所以从美丽的仙山采得的茶，就定名为"水仙"。
水仙茶适合什么人喝呢?
水仙茶不仅富含多种人体所需的营养素，而且它还很温和;所以它并没有明显的禁忌，适合任何年龄、任何体质的人饮用。如果每天坚持饮用一定的水仙茶，还能收到强生健体、美容养颜的功效，比如它能改善皮肤过敏、能瘦身、能抗肿瘤、能抗衰。
水仙茶营养价值高，而且是任何人都可以饮用的，这对所有爱健康、爱美的人来说都是一个好消息。那你知道水仙茶都有哪些品质特征吗?下面，就让小编来说一说吧。
水仙茶的品质特征：
1.水仙茶，叶形肥壮，色泽褐绿油润，茶香浓郁，具有独特的"兰花香"，汤色橙黄，品之回甘清爽，很耐冲泡。
2.水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似"拐杖形"、"扁担形"，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，"三节色"明显。
知道了水仙茶这一福建名茶的名称由来，也知道了它很温和，是所有人都可以喝的，还了解了它的品质特征以便能清楚地将它和其它茶品区分开来。你对水仙茶的了解是不是已经很全面了呢?
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