松露怎么吃?这么珍贵的东西这么吃才不算暴殄天物!

松露，又叫做块菌，是一种生长在生长在松树、栎树、橡树的树根下的可食用菌类。但是由于产量稀少、获取费力、保存困难，松露的价格一直十分昂贵，非一般人可以接受的。那么假如我们偶然有幸得到了松露，我们应该怎么品尝着“上天的恩惠”，才算不上是暴殄天物呢?我们究竟应该怎么吃松露才可以体味到它的美好呢?

松露怎么吃

实际上松露并无特殊口感，吃起来与一般菇类相似，主要是它特殊浓郁的香味可以刺激嗅觉细胞，振奋了食欲，在餐桌上松露主要适用于调味用的。在这小编就给大家简单说说几种松露的吃法吧。

一、做成调味汁

首先我们将将松露切成细小片，倒入锅中并加入红酒和高级橄榄油用大火煮开，煮开后改用小火慢慢焖煮，直至松露被完全煮烂，煮进红酒中。

最后将调味汁冷却，倒入密封罐中。这样的调味汁可保存一年之久。在今后的做菜过程中加入一小汤匙调味汁，可增加菜品的味道。

二、松露蛋

将松露洗净，切成细小的碎丁，不需要去皮也不需要烧煮。接着打一个鸡蛋在碗里加入松露丁，用保鲜膜密封静置几个小时后，搅碎鸡蛋，下油锅即可。这种做法会使松露的芳香和鸡蛋顺滑口感融合在一起。

小编这里就简单的介绍两种家常的做法给大家吧，其他的高级做法大家可能就要去那么高级的餐厅去观摩了哦!那么松露的做法大家已经了解了，我们不妨再看看你松露都有哪些神奇的功效吧!

松露的功效

对老人小孩

老年人常食用松露有助于改善老年痴呆、心血管疾病等疾病;而小孩子偶尔食用松露可以有补充生长发育所需要的微量元素及蛋白质。

对男性

男性朋友食用松露可以提改善精力不足、疲乏无力、腰酸背痛、失眠多梦等状态，有效改善睡眠质量，还对夜尿频多、尿频尿急等症状有辅助作用。

对女性

松露可以改善女性的月经不调、经血色暗色黑、经血瘀块、月经紊乱等现象，而且还能使皮肤保持弹性和光泽，有一定的美容功效。

价格昂贵的松露果然有贵的原因，不仅做法吃法高端，就连功效作用都是一般菌类无法触及的，难怪“赌王”何鸿燊会在2010年以33万美金标下两颗松露呢!