青尖椒怎么腌制才好吃?对我们人体有什么副作用？

青尖椒是非常常见的一种食材，其营养价值高，富含丰富的维生素，可以拿来制作各种各样的美食。无论是炒菜增加口感，还是凉拌增加辣味，都是很多人的最爱。那么，你知道青尖椒怎么腌制才最美味吗?

青尖椒怎么腌制才好吃?

原材料

青尖椒，盐，八角，盐，姜，八角，花椒，味精，白糖，醋，酱油

制作过程

1. 先将青椒摘除根部，洗净并控干水分。

2. 顺着辣椒纵向划一刀，注意，要从头划到尾，这样腌制辣椒时辣椒更容易入味，并且很容易将里边的籽去除。

3. 处理好所有的辣椒后，把姜洗干净，切片，将八角掰碎。

4. 将所有食材准备好之后，再容器中放入青尖椒，再撒入盐，并将准备的其它配料放进去。

5. 然后撒上味精，白糖，最后加醋和酱油。

6. 盖上盖子，密封七天左右，美味的腌青尖椒就做好了。

青尖椒虽然美味，但是我们应该都知道像青尖椒这类食材不能多吃，否则会引起上火，那么，青尖除了不能多吃还有其他副作用吗?

青尖椒的副作用

刺激胃膜

青尖椒是属于辛辣产品，过多的辣椒元素会刺激我们的肠胃粘膜，让粘膜充血肿胀，间接造成胃痛，严重者会引起腹泻等症状。

禁忌人群范围广

1. 老人和小孩尽量不要食用青尖椒，因为他们的身体承受能力弱，不易接受青尖椒的刺激。

2. 阴虚，眼疾患者，肝火旺盛的人群也不要食用青尖椒。否则会加重病情，对身体造成不必要的伤害。

虽然很多人群不能食用青尖椒，但不可否认的是，青尖椒富含丰富的维生素和微量元素，食用部分青尖椒对我们人体很有好处。而且青尖椒可以进行炒，炖，拌，腌等多种多样的烹饪方法，食用起来非常方便。