潺菜怎么吃?为大家介绍几道美味的潺菜做法!

一说到木耳菜大家都不陌生，它吃起来像木耳一样清脆爽口。其实木耳菜也就是我们常说的潺菜，那么它为什么又被称为“潺菜”呢?这主要是因为它的菜叶子有很多黏液，而人们把粘液称为“潺”，所以称它为“潺菜”。潺菜口感清脆爽口，很受人们的欢迎，那么潺菜要怎么吃呢?

潺菜怎么吃

一、潺菜面饼

1、提前准备适量的潺菜、鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香。

2、将潺菜洗净切丝入盆，再往盆里加鸡蛋、面粉、花生油、盐、十三香和清水并将它们搅成面糊。

3、在平底锅里刷上一层油，倒入适量的面糊摊匀。

4、小火烙到面糊凝固成形后，用刷子刷上一层油翻过来继续烙熟。熟后拿出来切成小块就可以吃了。

二、清炒潺菜

1、提前准备好适量的潺菜、蒜、花生油、盐、味精。

2、将潺菜洗净并捞出沥水;蒜切成末。

3、热锅后，倒入花生油烧热，加入蒜末炒香。

4、加入潺菜翻炒，炒熟后加入盐、味精调味，再翻炒几下便可出锅食用。

三、凉拌潺菜

1、准备好适量的潺菜、蒜蓉、陈醋、香油。

2、把潺菜清洗干净后用开水烫熟，捞起后过凉水，挤干放在小盆里备用。

3、在盆中加入陈醋、盐、蒜蓉、香油，搅拌均匀后即可食用。

上面就是潺菜的各种做法，是不是很简单呢?喜欢哪种吃法可以自己动手做一下，几分钟就可以做好。完全是厨艺小白的最佳练手菜哟。不过不是人人都适合食用潺菜的，下面小编来为大家介绍一下有哪些人不适合食用潺菜。

不适合食用潺菜的人群

一、孕妇

潺菜味甘性寒，虽然其本身含有丰富的营养物质，但它具有滑肠凉血之效，甚至还会造成血液停滞的情况，因而孕妇不宜食用潺菜，否则会有滑胎的风险。

二、脾胃虚寒的人

潺菜味甘性寒，脾胃虚寒的人不宜多吃潺菜，否则容易造成腹泻、脾胃失调以及加重脾胃失调等情况。

潺菜不光口感好，更重要的是营养丰富，因此适当吃一些潺菜有利于健康。不过潺菜性寒，孕妇以及脾胃虚寒的人就不要多吃了。这次有关潺菜的相关知识就介绍到这里，希望大家喜欢。