茨菇是泽泻科慈姑属中的一种多年生沼生或水生的草本植物，它的球茎一般呈黄白色或青白色，可以作为蔬菜食用，营养价值很丰富，李时珍的《本草纲目》中就有记载。下面我们就来了解一下茨菇的功效与作用吧。
茨菇的功效与作用
茨菇的营养价值丰富，既能食用，又能药用，是一种药食同源的蔬菜。中医认为茨菇性味甘平，能够生津润肺、补中益气，合理利用它活血、清热、消肿的作用，能解百毒。
现代营养学经过现代手段进行物质及元素分析，发现茨菇富含多种维生素和矿物质以及食物纤维，蛋白质含量也较高，这些营养物质能够有效防止贫血和水肿等，对人体肌能有一定的调节和促进作用，还能够增进食欲。而它所富含的多种生物碱，具有防癌、解毒的作用，可以用来防治肿瘤。
茨菇作为一种食材在生活中用到的，还是比较多的，一般人群均可食用，孕妇和便秘者不宜多吃。但是，茨菇的美学鉴赏价值却是在近些年，随着经济社会发展、城市面貌改善，才逐渐得到园林景观方面使用和重视。
茨菇的观赏价值
茨菇叶柄长挺，叶片硕大，叶形奇特，适应能力较强，是我国较常见的本土栽培和驯化的多年生水生植物，可做水边、岸边的绿化材料，也可做为盆栽观赏。它适宜在我国大部分地区栽植，具有显著的净化能力，能够修复生态，且栽植和养护成本低，适宜推广。
看了以上介绍，大家是不是发现茨菇有着很高的功效和作用，是一种综合价值较高的植物。虽然因为一般茨菇常见品种的植株高度约1至2米，不一定适合每个人种在家里，但我们把它作为一种食材，出现在每个人的餐桌上，还是很容易做到的。你想不想快点品尝一下茨菇、体验一下它的功效和作用呢?
加载中,请稍侯......
精彩评论